Author Description

The Spirit of Gastronomy in East Bali adalah sebuah persembahan kuliner yang merayakan kekayaan rasa, tradisi, dan filosofi hidup masyarakat Bali Timur. Buku ini memuat beragam resep autentik dari daerah Bali timur seperti Karangasem dan Klungkung—seperti lawar nangka, jukut undis, dan serombotan—yang dikemas ulang dengan pendekatan modern tanpa kehilangan ruh aslinya. Setiap resep diiringi cerita budaya, makna simbolis, dan panduan visual yang memudahkan pembaca dari berbagai latar belakang untuk mencoba dan memahami lebih dari sekadar rasa. Lebih dari buku masak biasa, karya ini menjadi jembatan antara warisan leluhur dan gaya hidup masa kini, menyajikan semangat Bali Dwipa dalam setiap suapan.