Author Description

Die international besetzte Tagung zum Thema "Analyse von Naturstoffen" hat sich mit allen praktischen und theoretisch interessierenden Aspekten der Chromatographie, der Spektroskopie und von biologischen Testmethoden beschäftigt, die Wissenschaftlern und Praktikern zur Analyse der Naturstoffe von Nutzen sind. Dabei wurde vor allem, auf aktuelle Forschungsergebnisse Wert gelegt. Ausgewählte Vorträge werden in diesem Buch zusammengefaßt. Firmly established and widely respected, the Würzburg Symposia on the anslysis and biotechnology of natural products, i.e. " Analysis of Volatiles" (1983), " Bioflavour" (1987) and " Flavour Precursors" (1992) are regarded as essentials in the calendar of everyone needing to keep abreast of the latest development in the fields of the analysis of natural products. The series was continued under EU guidance with " Natural Product Analysis" held in September 1997. The spectrum of coverage was extended to discuss strategies, methods and techniques relevant to the isolation, separation, structural determination, quantification, and bioassay of natural substances. The results collected in this volume present an useful survey about the trends and concept in an interdisciplinary field covering plant chemistry and biochemistry, biotechnology, as well as agricultural and horticultural sciences.