Teknologi Fermentasi” Dengan Tepat Waktu. Tujuan Dari Penulisan Buku Ini Tidak Lain Adalah Untuk Membantu Dalam Memahami Seperti Apa Teknologi Fermentasi. Buku Ini Juga Akan Memberikan Informasi Secara Lengkap Mengenai: Bab 1 Pengantar Dan Sejarah Perkembangan Teknologi Fermentasi Bab 2 Proses – Proses Fermentasi Bab 3 Peran Mikroorganisme Dalam Industri Bab 4 Isolasi Dan Penyimpanan Kultur Mikroba Bab 5 Laju Pertumbuhan Bab 6 Media Fermentasi Bab 7 Faktor Lingkungan Bab 8 Teknologi Fermentasi Tempe Bab 9 Teknologi Fermentasi Kecap Bab 10 Teknologi Fermentasi Kombucha Bab 11 Teknologi Fermentasi Susu Bab 12 Teknologi Enzim Bab 13 Teknologi Bioetanol