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Il y a bien longtemps que lauteur de ces lettres sa fille ane, a t surnomm par journalistes et critiques gastronomiques le Pagnol de la cuisine Franaise. Pour dautres il est le Pape de la cuisine Provenale, car nul la faite avec autant damour et de passion. Il en est aussi la mmoire et son plus farouche dfenseur. Mais dans ces lettres, pas de rgionalisme. Gui Gedda nous entraine autour de la plante, dans les pays o il a reprsent la France ou sa Provence, En plus des recettes, lauteur nous offre de savoureuses anecdotes, des rencontres parfois insolites, des amitis solides. Un livre touchant de recettes et de souvenirs dun autre sicle.