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La tomate, un incontournable du Sud, est appréciée par presque tout le monde. Gui Gedda, grand maître de la cuisine provençale, a longtemps rêvé de lui consacrer un livre. Ce projet n'avait jamais abouti... jusqu'à aujourd'hui! Le résultat: un ouvrage complet qui explore les différentes étapes d'un repas classique (entrées, plats, desserts) avec la tomate comme fil conducteur. Page après page, un voyage gustatif se déroule avec des recettes allant des plus traditionnelles aux plus surprenantes, pour le plus grand plaisir des cuisinières et cuisiniers en herbe ou confirmés. À vos fourneaux!