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Ce livre se concentre davantage sur la sécurité des produits de la mer. Il décrit de manière très approfondie les meilleures techniques de chromatographie et leurs procédures analytiques accréditées. Nous avons résumé les méthodes techniques d'extraction utilisées pour identifier les biotoxines marines dans les fruits de mer d'origine marine. À l'époque actuelle, de nombreuses personnes sont principalement exposées aux toxines complexes produites par les algues nocives en consommant des produits de la mer contaminés. Souvent, ces toxines se produisent de façon saisonnière dans le monde entier. C'est pourquoi les techniques chromatographiques utilisées ici seraient adaptées aux laboratoires d'analyse dynamiques de tous les pays.Les tests de biotoxines sont importants et protégeraient les habitants contre les faibles concentrations invisibles de ces biotoxines, en particulier dans les tissus des moules. En outre, il faut s'assurer que tous les produits de la mer récoltés peuvent être testés immédiatement et que les résultats sont transmis aux organismes de contrôle gouvernementaux officiels le plus rapidement possible. En termes simples, les tests biologiques sur souris, ELISA ou RBA peuvent être validés avec les résultats des tests HPLC-UV/FD et GC-MS. Enfin, la meilleure façon de gérer un laboratoire d'essai est expliquée selon une norme ISO/CEI 17025. Bon voyage!