Bumi Indonesia memiliki kekayaan yang berlimpah terutama flora dan fauna, dan di antara kekayaan itu termasuk kekayaan tanaman rempah dan obat herbal yang dapat dikembangkan bagi kemaslahatan umat manusia. Terlepas dari apa yang ada di Indonesia, di dunia juga sudah terkenal beragam jenis tanaman rempah dan obat herbal populer yang banyak digunakan di seluruh dunia. Jenis-jenis ini juga melengkapi pengetahuan kita sebagai umat manusia untuk menggunakannya baik sebagai bumbu masakan, obat herbal, kosmetik maupun untuk perawatan lainnya. Semakin meningkatnya ilmu pengetahuan dan teknologi, semakin besar inovasi yang diharapkan dapat hadir dalam mendayagunakan tanaman rempah dan obat herbal dalam kehidupan manusia saat ini. Perkembangan yang terjadi, seiring merebaknya berbagai penyakit, menjadi tantangan yang seharusnya dapat mendorong kita menjadi lebih memperkuat pemanfaatan tanaman rempah dan obat herbal untuk dibudidayakan, dikembangkan, dieksplorasi kemanfaatannya. Dunia modern membutuhkan terobosan-terobosan baru dalam memperkaya industri fitofarmaka yang berasal dari tanaman rempah dan obat herbal. Buku ini hadir untuk memberikan gambaran yang sedemikian lengkap bagi kita dalam memikirkan terobosan-terobosan baru pemanfaatan tanaman rempah dan obat herbal yang potensial di Indonesia yang dapat berkontribusi bagi dunia modern, baik dalam segi pelestarian, budidaya, pangan fungsional, biofarmaka, kecantikan, dan pengobatan modern, dan tidak lupa mengkajinya sebagai tradisional heritage yang sering diterapkan dalam kehidupan lokal terutama penggunaannya di rumah dari resep leluhur keluarga.