Catalogue de l'exposition au Palais des Beaux-Arts de Paris. Il fait appel la collaboration d'une quinzaine de grands cuisiniers internationaux, de Ferran Adria Gagnre ou Nillson (dessins prparatoires aux plats, crations artistiques), de 10 artistes travaillant sur le sujet du processus culinaire, des oeuvres de Gianfranco Baruchello, et d'autres issues des collections de l'cole.