Author Description

Pizza er etterhvert blitt vår nasjonalrett, og i denne boken viser kokkene Trond Moi, Tore Gjesteland og Craig Whitson hvordan man kan lage sine egne velsmakende pizzaer. Her er pizzaer som er høye og flate, salte og søte, runde, og av og til: ikke-helt-runde. "JazzPizza" handler om smaker, dufter og improvisasjoner. Her kan man lære å komponere utmerkede pizzaer uten å haen formell kokkeutdannelse eller være videre bevandret på kjøkkenet. Prosessen er ikke komplisert, og med bruk av gode råvarer og gode tips kan man lage pizza i verdensklasse - i følge forlaget. Gjennomillustrert med fargefotografier.