Author Description

Yepyeni tatlar ve tarifler sunan 'Cikolata' kitabiyla kakao tanelerinin dayanilmaz cagrisina yeniden kulak veriyoruz. Italya'da ve dunyada yayinlanmis pek cok yemek kitabinin yazari olan Rosalba Gioffre'nin kaleme aldigi kitapta oncelikle cikolata ustalarinin eritme ve kivam ayarinda kullandiklari sirlari, sekil verme ve susleme teknikleri anlatiliyor. Kakao tanelerinin Kolombiya'daki ilk uygarliklardan gunumuze uzanan uzun yolculugunu ogrenirken turtalardan, kurabiyelere, pudinglerden iceceklere dek bircok surpriz dolu tarifle karsilasiyoruz. Zengin gorselleriyle dikkat ceken kitap, cikolatanin buyuleyici dunyasini daha yakindan tanimak isteyenler icin