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La bible des nouilles asiatiques concoctee par trois foodista asiatiques qui connaissent leurs recettes sur le bout des doigts! 150 recettes pour apprendre a preparer des nouilles en soupe, en salade, frites ou sautees, - comme si vous les mangiez sur un marche de rue en Asie! Des pas-a-pas detailles pour apprendre la confection des nouilles ou la preparation des differents bouillons, des indications precieuses pour choisir les bons produits dans les epiceries asiatiques ou encore l'histoire de la tradition des nouilles en Asie, ce livre deborde de bons conseils pour tout apprendre sur les nouilles chinoises, japonaises et vietnamiennes. Une chose est sure, la culture de la nouille asiatique n'aura plus de secrets pour vous!