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La Unidad de Investigación ESTEPA, "Estudios del Territorio y del Patrimonio", se ha especializado en los últimos años en la investigación centrada en los regadíos históricos valencianos, desde el punto de vista geográfico y patrimonial. Los elementos y los sistemas que configuran la arquitectura valenciana del agua son objeto de estudio, así como el paisaje resultante, modelado durante siglos.