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Synonyme de mélanges des races au XIXe siècle, le "métissage" désigne maintenant un mélange non plus seulement des êtres humains mais aussi des arts, des pensées, des savoirs et des cultures. Dans cet ouvrage, qui reprend des contributions du colloque international "Métissages", aucune frontière que ce soit géographique ou temporelle n'est posée.