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La guida illustra, provincia per provincia, i castelli più significativi presenti nel territorio, cioè quelli recuperati, visitabili all'interno, o, comunque, quelli la cui importanza storica o architettonica non può essere trascurata. Di ogni castello, in un'ampia scheda, vengono fornite notizie storiche e un'accurata descrizione, in modo da permetterne una visita la più informata e piacevole possibile. Un esauriente e approfondito testo introduttivo, diviso in due parti, traccia innanzitutto la storia dei castelli in Sicilia e il loro ruolo nel sistema feudale, racconta delle famiglie aristocratiche che li costruirono e descrive le trasformazioni subite nel corso dei secoli e la diversa valenza strategica assunta. Nella seconda parte è illustrata una storia dell'architettura militare, in cui viene spiegata la funzione degli elementi strutturali del castello e di quelli artistici legati alla sua funzione abitativa. Gli itinerari, infine, consentono di programmare un tour personalizzato, fornendo tutte le indicazioni stradali necessarie per raggiungere i luoghi e gli indirizzi e i numeri di telefono degli uffici turistici. La guida è arricchita da cenni sui comuni nel cui territorio ricadono i castelli, con indicazioni sui monumenti più interessanti da visitare e notizie sui prodotti tipici, l'enogastronomia, le feste e le sagre.