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En la actualidad debido a la creciente concienciación por adelgazar, las grasas se han señalado como las grandes culpables. La realidad no es así, las grasas son nutrientes por excelencia y fundamentales para que el organismo pueda realizar las funciones vitales. Pero si se consumen de forma excesiva e inadecuada pueden provocar obesidad y otras enfermedades. Las grasas son saludables si se ingieren manteniendo un equilibrio en la calidad, en la cantidad y en su preparación culinaria. El libro “Cómo las grasas mejoran tu salud”, expone de forma rigurosa y sencilla, los conceptos científicos y los consejos más prácticos para desarrollar una vida sana y una alimentación equilibrada. En esta edición se puede encontrar desde los alimentos más saludables, a una serie de recetas que podrás disfrutar. Además, ofrecemos una amplia información sobre las vitaminas liposolubles y la fibra, que son indispensables en nuestra dieta. En definitiva, el objetivo de este libro es que el lector pueda adquirir una serie de conocimientos para que pueda desarrollar una nutrición lo más sana posible.