Author Description

Paperback. 13,50 / 21,00 cm. In Turkish. 400 p. Tim Spector, Londra'daki Kings College'da Genetik Epidemiyoloji Profesörüdür. Spector, Beslenme Yalanlari ve Gerçek Bilim'de beslenme biçimleri üzerine dogru bilinen yanlislari düzeltmek için bilimsel verilere basvuruyor ve yerinde sorularla okuyucularini aydinlatmayi hedefliyor: Ne yemeliyiz? Bu, hangi gidalarin vücutlarimiz için en uygun olduguna dair sonsuz miktarda bilgiye ragmen, bizi halen sasirtabilen basit ve temek bir sorudur. Bilim adamlari, diyetisyenler ve hatta hükümetler düzenli olarak egzersizin yararlari kadar asiri yag ve seker tüketimi tehlikesi üzerine çok sayida arastirma yayimliyor ancak küresel obezite krizleri daha da kötüye gidiyor. Birçok diyet plani yalnizca kisa vadeli çözümler olarak kalmakta ve pek az strateji herkes için geçerlidir. Ayni yemegi yiyenlerden biri kilo alirken digeri neden kilo verir? Gerçegin bir kismi genetikte yatmaktadir, ancak bilim adamlari, cevabin midelerimize verdiklerimizin yani sira, halihazirda bagirsaklarimizin içinde bulunan temel sindirim mikroplari oldugunu söylemekte. Kitap, bilimsel gelismeler sayesinde ortaya çikan gerçekleri ve mikrobiyolojinin gizli dünyasini kesfediyor ve yag, kalori, vitamin ve besin maddeleri hakkindaki yaygin yanlis anlamalari açikliga kavusturuyor. Tim Spector, kisisel mikroplarimizi nelerin harekete geçirdigini ve etkilesimlerini açiklayarak modern beslenmenin karmasikligini kavramamiza ve bedenlerimizde dogal dengeyi yeniden kazanmamiza yardimci oluyor. Spector, en yeni kesifleri, aydinlatici bilim ve kendi vaka incelemelerini karistirarak saçmaliklardan vazgeçip bunun yerine dengeli bir diyet, saglikli bir mide ve bakimli bir vücut için çesitliligi benimsememiz gerektigini ortaya koyuyor. Yalana dayali ipe sapa gelmez bilgilerle yanlis beslenmek yerine bilimsel gerçeklere dayali ve dengeli beslenmenin ne demek oldugunu ögrenmek istiyorsaniz Tim Spector'un saglam kanitlara dayali bu muhtesem eserini mutlaka okumalisiniz.