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ACORUS CALAMUS: La bandera dulce es una planta herbácea perenne de 30-100 cm de altura. En su hábito se asemeja al iris, y ha dado su nombre al iris bandera. Está formada por mechones de hojas basales que surgen de un rizoma extendido. Las hojas son erectas, de color verde amarillento, radicales, con vainas rosadas en sus bases, con forma de espada, planas y estrechas, que se estrechan en una punta larga y aguda, y tienen venas paralelas. Las hojas tienen bordes lisos, que pueden ser ondulados o rizados. El pabellón dulce se distingue fácilmente del lirio y de otras plantas similares por los bordes ondulados de las hojas, el olor fragante que emite al ser aplastado y la presencia de un espádice. Sólo florecen las plantas que crecen en el agua. Los tallos florales, sólidos y triangulares, surgen de las axilas de las hojas exteriores. De un lado del tallo floral sale un espádice semierecto. El espádice es sólido, cilíndrico, se estrecha en cada extremo y tiene de 5 a 10 cm de longitud. No hay una espata que lo cubra, como es habitual en las Acoraceae. El espádice está densamente poblado de pequeñas flores de color amarillo verdoso. Cada flor contiene seis pétalos y estambres encerrados en un perianto con seis divisiones, que rodean un ovario oblongo de tres celdas con un estigma sésil.