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Partiendo del análisis teórico-metodológico del enfoque de Cadenas Globales de Mercancias hasta su aplicación más práctica, el presente libro ubica temas medulares que inciden en la dinámica de las agro-cadenas como lo son: las políticas sectoriales, los contratos de comercialización, el perfil ambiental de los productos, que junto con otras metodologías, complementan el análisis e incorporan temáticas como: la cadena revertida, la teoría de juegos, comportamiento estratégico y el desarrollo de redes de usuarios en el diseño de estrategias de los productores.