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About the Author Après une formation auprès de Philippe Urraca, puis chez Fauchon, Yann Brys obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2011, dans la section pâtisserie. Il devient ensuite Directeur de la Création chez Dalloyau.
Page Count:
144
Publication Date:
2015-09-03
ISBN-10:
2754075631
ISBN-13:
9782754075633
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