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Ce document présente différentes solutions locales visant l'amélioration de l'état de la situation alimentaire dans des secteurs affectés par la pauvreté ou l'exclusion. L'étude permet aussi d'identifier un projet qui serait issu d'une mobilisation collective et d'une prise en charge populaire à l'égard de cette problématique. Par cette étude, il est proposé une compréhension de différents mécanismes, dispositifs et structures d'intervention, qui permettent d'améliorer l'offre de produits alimentaires de qualité, variée, à prix raisonnable et à proximité en fonction des besoins alimentaires portés par une population désirant oeuvrer à l'amélioration de ses conditions de vie.