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Vous voulez cuisiner sans viande et sans poisson sans renoncer au plaisir ? Préparez ces plats simples et raffinés mais non moins appétissants et variés. Soupe de potiron au lait de coco, quiche d'épinards à la tomate, ou encore lasagnes de légumes au basilic. Des recettes exclusives et originales pour une cuisine végétarienne plus que jamais d'actualité. 50 recettes, toutes assorties de photos en couleurs. Des idées pour tous les goûts et pour tous les budgets. Une présentation des principaux ingrédients. Des conseils illustrés pas à pas pour apprendre les gestes techniques. Des explications détaillées pour une réussite et un succès garantis.