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<p> <b>Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres.</b> </p> <p>¿Conoces todas las variedades de las lentejas? <br> ¿Sabrías hacer una tortilla sin huevos?</p> <p>Las legumbres son esenciales en la alimentación humana como fuente de proteínas de <b>origen vegetal</b>, que no requieren de alimentos de <b>origen animal </b>para convertirse en un plato completo, nutritivo y sabroso. Su variedad de texturas, colores y sabores, en combinación con hortalizas y cereales, nos ofrece un abanico de posibilidades amplio y saludable.</p> <p>Si no sabes cómo incorporarlas en tu dieta, tienes en tus manos la guía definitiva para conocer todo lo que necesitas sobre las legumbres:</p> <p> <b>-</b> Sus propiedades y características más valiosas.</p> <p> <b>-</b> Consejos para comprar, conservar y cocinar las legumbres, así como aprovechar cada uno de sus beneficios.</p> <p> <b>-</b> Las recetas más deliciosas para incluir las legumbres más variadas a tus sopas, ensaladas y sofritos.</p>