Author Description

Pomidor (Lycopersicon esculentum Miller) jest jednym z najważniejszych i najczęściej spożywanych świeżych warzyw na świecie. Pomidor należy do rodziny psiankowatych, zwanej również rodziną psiankowatych. Inne rośliny z tej rodziny to baklażan, papryka i ziemniak itp. Jest to jedna z najważniejszych upraw w Pakistanie. Zawiera duże ilości skladników odżywczych, które można uzyskac w najniższej cenie. Jednak jego okres przydatności do spożycia jest bardzo krótki, a pomidory zaczynają gnic w ciągu jednego lub dwóch dni po zbiorach. Dlatego bardzo ważne jest znalezienie skutecznego sposobu sterylizacji pomidorów. Promieniowanie gamma jest ważną metodą sterylizacji slużącą do zwalczania różnych bakterii i grzybów powodujących gnicie owoców i warzyw. Skladniki odżywcze pomidorów można analizowac za pomocą analizy przybliżonej.