Author Description

De afzet van biologisch varkensvlees in Nederland neemt nog steeds toe. Een belangrijk deel van de productie vindt plaats onder ketencontracten op basis van 'Eerlijke prijs - Heerlijke prijs'. Het LEI heeft voor de vijfde keer een genormaliseerde kostprijs berekend van biologisch varkensvlees en biologische biggen op basis van werkelijke productiekosten op bestaande bedrijven.