Author Description

In het Varkenshouderij Ketenproject Limburg (VarKeL) hebben deelnemers uit de fokkerij (Topigs), varkenshouders (LLTB) en slachterijen (Dumeco en HMG) zich onder begeleiding vanuit onderzoeksinstelling LEI en adviesbureau Area Advies gericht op het bepalen van de mogelijkheden om ketenverliezen in de varkenshouderij terug te dringen. Dit rapport geeft concrete verbetermogelijkheden aan op het gebied van informatie en communicatie, alternatief prijs-/planningssysteem, marktgerichte productie en ketenkosten. Hiermee kan de doelstelling worden bereikt, namelijk om door ketenoptimalisatie te komen tot een kostenre-ductie van € 0,05 per kilogram geslacht gewicht.