Author Description

Dit rapport bevat de resultaten van een studie naar de behoeften en mogelijkheden voor terugkoppeling van gegevens van slachterij naar varkenshouder, met als doel het reduceren van ketenverliezen door een betere verticale samenwerking en het dichter bij de markt brengen van de varkenshouder. In het onderzoek is het economisch voordeel van het terugdringen van slachtafwijkingen (borstvliezen, longen, poten en dergelijke) berekend, zowel voor de varkenshouder als voor de slachterij en is tevens een aanzet gegeven voor terugkoppeling van slachtgegevens via een internettoepassing.