Vorwort -- Akteure In Agrarsystemen -- Nationalsozialistische Agrargesellschaft Als Forschungsgegenstand -- Von (re-)aktionsmustern Zu Interaktionsfeldern -- Agrarsysteme Und Landwirtschaftsstile Im Kräftefeld -- Instrumente Der Feldvermessung -- Anatomie Eines Lebenden Organismus -- Manövrieren Im Feld Der Betriebs- Und Haushaltsführung -- Die Konstruktion Des Hoforganismus -- Höfe Im Fokus Der Betriebszählung -- Höfe Im Fokus Der Buchführung -- Höfe Im Fokus Der Hofkarte -- Blicke Hinter Das Hoftor -- Im Raum Des (unter-)bäuerlichen Wirtschaftens -- Im Raum Der Gutswirtschaft -- Durchleuchtete Höfe -- Zusammenfassung -- Entjudete Güter, Deutsche Bauernhöfe -- Manövrieren Im Feld Des Grundbesitzes -- Blut Und Boden: Eine Wirkmächtige Metapher -- Regulative Der Ent- Und Verwurzelung -- Das Doppelgesicht Der Bodenordnung -- Verbäuerlichung Durch Entjudung -- Schollenbindung Oder Parzellenhandel? -- Wer Ist (k)ein Bauer? -- Grundstücksverkehr Vor Ort -- Zusammenfassung -- Menschenökonomie Unter Zwang -- Manövrieren Im Feld Der Landarbeit -- Die Steuerung Der Landflucht -- Die Steuerung Des Reichseinsatzes -- Arbeit Als Alltägliches Kräftefeld -- Gerechter Lohn Oder Ausbeutung? -- Menschenökonomie Vor Ort -- Zusammenfassung -- Die Abgebrochene Dorfaufrüstung -- Manövrieren Im Feld Des Betriebskapitals -- Bauerntum Und Technik: (k)ein Widerspruch? -- Bauernstolz Oder Klientenmentalität? -- Staatshilfe Als Auslese -- Aufrüstung In Den Bergen -- Kapitaleinsatz Vor Ort -- Zusammenfassung -- Das Landvolk Und Seine Meister -- Manövrieren Im Feld Des Agrarwissens -- Das Agronomische Expertensystem -- Vordenker Des Aufbaus -- Bindeglied Zwischen Führung Und Landvolk? -- Wirtschaftsberatung Vor Ort -- Die Imaginierte Volksgemeinschaft -- Zusammenfassung -- Ordnung Und Chaos Des Marktes -- Manövrieren Im Feld Der Agrargüter -- Der Markt Und Seine (un-)ordnung -- Lange Schatten, Kurzer Prozess -- Öffentliche Bewirtschaftung, Privates Wirtschaften -- Die Verlorene Erzeugungsschl