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<p>Il fagiolo mungo è economicamente la coltura più importante del gruppo dei legumi ed è ampiamente coltivato in India. È un componente essenziale della dieta in India. È la fonte più economica di proteine (20-27%) e fornisce sicurezza nutrizionale ai vegetariani. Porta tracce di fattori antinutrizionali senza alcun pericolo per la salute, rispetto ad altri legumi. Il fagiolo mungo è essenzialmente una coltura autoimpollinata. L'alto contenuto proteico, la facile digeribilità e la bassa produzione di flatulenza hanno reso la coltura più accettabile per la gente di tutto il mondo. È una coltura di breve durata e di stagione calda, coltivata principalmente nelle regioni aride e semi-aride. A causa della breve durata, dell'ampio adattamento, del basso fabbisogno d'acqua e dell'insensibilità alla foto, può essere coltivata in varie pratiche di rotazione delle colture. L'India è il più grande produttore di fagioli mungo del mondo, coltivati principalmente in Rajasthan, Uttar Pradesh, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Karnataka, Tamil Nadu, Madhya Pradesh, Bihar, Punjab e Andhra Pradesh.<br></p>