Author Description

Buku ini berisikan tentang peran strategis kuliner dalam pengembangan pariwisata dari perspektif ekonomi dan sosial. Melalui pembahasan yang komprehensif, buku ini menempatkan kuliner tidak hanya sebagai pelengkap perjalanan wisata, melainkan sebagai daya tarik utama yang mencerminkan identitas budaya, nilai-nilai historis, serta dinamika sosial masyarakat setempat. Kuliner dibahas sebagai entitas hidup yang dapat menjadi penggerak ekonomi lokal, sarana pelestarian warisan budaya, serta alat diplomasi budaya di kancah global. Penulis menekankan pentingnya pengelolaan wisata kuliner yang inklusif, berkelanjutan, dan berbasis kearifan lokal