Author Description

Buku ini merupakan hasil kolaborasi dari beberapa perguruan tinggi yang memiliki kepedulian dan komitmen tinggi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang agroindustri. Kami sangat berterima kasih atas dukungan, ide, dan kontribusi yang telah diberikan oleh para akademisi, peneliti, serta praktisi dari berbagai disiplin ilmu yang turut menyumbangkan pandangan dan gagasan mereka dalam buku ini. Kami berharap, buku ini dapat menjadi referensi yang bermanfaat bagi mahasiswa, peneliti, pelaku industri, serta pemangku kebijakan dalam memahami dan mengembangkan agroindustri yang berdaya saing, inovatif, dan berkelanjutan. Semoga karya ini dapat memberikan kontribusi nyata bagi pengembangan sektor pertanian dan kesejahteraan masyarakat Indonesia.