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« PANURGE. Me mariray-je? -TROUILLOGAN. Je n'y estois pas. -PANURGE. Je ne me mariray doncques poinct. -TROUILLOGAN. Je n'en peu mais. » On pourrait croire le Tiers Livre pédant si l'érudition qui l'encombre ne faisait mesurer les limites de la science. Anxieux et agile, Panurge le traverse pour n'en retenir qu'une bouteille vide. Livre du ressassement et de l'approfondissement, ce troisième roman de Rabelais est comme une pause philosophique. Décidé à se marier mais résolu à n'être pas cocu, Panurge prétend savoir d'abord des devins et des doctes le sort futur de son entreprise. Joyeuse méditation sur la volonté, sur son risque nécessaire, sur le risque nécessaire de l'interprétation, le Tiers Livre, à la recherche du mot de la bouteille, inscrit le savoir, et la sagesse, entre deux folies. Edition critique, avec variantes, notes, introduction et bibliographie, établie par Jean Céard.