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Os antioxidantes naturais têm despertado grande interesse entre os consumidores e a comunidade científica, pois estudos epidemiológicos indicam que o consumo frequente de antioxidantes naturais está associado à redução de doenças cardíacas e outras, sem efeitos colaterais. Vários estudos estão sendo realizados em todo o mundo para identificar fontes farmacologicamente potentes de compostos antioxidantes. Assim, podemos garantir à população que os medicamentos lançados no mercado são seguros e eficazes.