Author Description

Charkuteri för hemmabruk Gör korvar, pålägg och andra delikatesserEn instruktionsbok, kokbok och receptsamling för den som vill tillverka egna charkuteriprodukter som skinka, tunga, bresaola, torkat kött, rostbiff, rimmat kött, rökt fläsk, leverkorv, terriner, pastejer och patéer, charkuterier på fisk och inte minst alla ljuvliga korvar.