Author Description

Di tengah tantangan global seperti pertumbuhan populasi, perubahan iklim, dan kebutuhan akan pangan yang berkualitas, teknologi pangan menjadi salah satu solusi kunci untuk memastikan ketersediaan dan keberlanjutan sumber daya pangan. Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan yang komprehensif tentang inovasi dan perkembangan terbaru dalam bidang teknologi pangan, serta dampaknya terhadap industri dan masyarakat.