Fils de bonne famille, Pacho Murga claque son argent dans les casinos et les bars de Bilbao. Son père lui coupe les vivres pour l'obliger à se trouver un travail. Pacho rencontre Antontxu, un gros Basque alcoolique et coléreux. Ils décident d'ouvrir la Mappemonde de Bilbao, un restaurant à tapas. Pacho apprend qu'Antontxu est un assassin sans pitié et l'ancien goûteur de Franco... Premier roman.