Author Description

In dit achtergrondrapport bij de Agro-Nutri Monitor 2021 worden voor een aantal belangrijke producten van de Nederlandse land- en tuinbouw de prijsvorming en de belemmeringen voor omschakeling naar producten met een duurzaamheidkeurmerk beschreven. De producten zijn consumptieaardappelen (met een focus op tafelaardappelen), uien, spruitkool, peren, tomaten, melk en varkensvlees. Deze producten vormen gezamenlijk een aantal casussen aan de hand waarvan in de Agro-Nutri Monitor 2021 de hoofdvragen van het onderzoek worden beantwoord.