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Ko Tazawa, un extraordinario chef japones que ha vivido en nuestro pais, nos muestra en este libro, de manera practica y sencilla, los secretos de la cultura culinaria japonesa. Nos ayudara a confeccionar, en menos de tres minutos y con ingredientes que pueden comprarse en cualquier mercado, algunos de los platos japoneses mas exquisitos y nos desvelara muchos de los secretos que hacen de esta cocina una de las de mayor difusion y aceptacion mundial.