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Excerpt from Wiener Klinik, Vol. 23: Vorträge aus der Gesammten Praktischen Heilkunde Die in die Mundhöhle gesangte Muttermilch wird hier mit geringen Mengen Speichel und mit den in der Mundhöhle vor handenen Bacterien vermengt. Bei gehöriger Reinigung der Mund hchle werden die daselbst vorkommenden Bacterien mit der Milch vermischt und bleiben trotzdem unschädlich auf die weiteren Vor gange der Verdauung. Bei Unreinlichkeit der Mundhöhle und in jenen Fällen, wo zahlreiche vielleicht pathogene Bacterien vorkommen, kann eine solche Beimengung von Bacterien zur Frauenmilch manche Störungen der Verdauung hervorrufen. Mit dem Schlingact gelangt sodann die Milch in den Magen. Daselbst gerinnt unter dem Einuß des Labfermentes das in der Milch enthaltene Casein zu weißen Flecken, in welchen auch Fetttröpfchen einge schlossen sind. Die Gerinnung erfolgt je nach der Concentration und Alkalinitat der Frauenmilch mehr oder weniger rasch nach ihrer Einführung in den Magen, immer aber später und feinockiger als bei der Kuhmilch. Sodann folgt die Secernirung von freier Salz säure im Magensaft, welche die Ansäuerung der im Magen einge führten.milch bewirkt. Die Salzsäure wird wahrend ihrer Secretion an die vorhandene Milch gebunden, und auf diese Weise entsteht ein wahrend der Verdauung wachsendes Sauerwerden des Magen inhaltes. Eine halbe Stunde nach Einfuhrung der Milch bildet sich aus dem Milchzucker in nicht erheblichen Mengen Milchsäure, die auch zur Erhöhung der Aciditat des Mageninhaltes beitragt. Sobald der Magensaft die genugende Aciditat erreicht hat, geht das vorläufig geronnene Casein im Lösungszustand in Syntonin über. Nun beginnt durch die Secernirung des in den Magen drusen en thaltenen Pepsins die Pepsinverdauung des gelösten Caseins. Unter dem Einuß des Pepsins geht das Acidalbumin in Pepton über. Dies geschieht jedoch nicht auf einmal, sondern nachdem es eine Reihe von Gestaltveranderungen durchgemacht hat, und zwar nach kühne in Propepton Nr. 1 und Propept